体育游戏app平台遵循作念出来的饼一股子生瓜味-开云官网kaiyun皇马赞助商 (中国)官方网站 登录入口

秋天最幸福的事，莫过于捧着一块金黄酥脆的南瓜饼缓缓啃了。外表酥得掉渣，内里软糯香甜体育游戏app平台，咬一口满嘴齐是南瓜的醇香。今天就跟公共共享我家家传的南瓜饼作念法，保证你作念出来的比甜品店的还要诱东说念主！

一、选南瓜是个技能活

作念南瓜饼的第一步，即是要选对南瓜。我见过太多东说念主兴冲冲买回南瓜，遵循作念出来的饼要么水唧唧的，要么甜度不够。旧年我表妹即是这么，用了菜市集的青皮南瓜，遵循作念出来的饼一股子生瓜味。

最合适作念南瓜饼的是老南瓜，要选那种：

表皮坚贞，指甲掐不动的

情态橙黄，越深越好

拿在手里千里甸甸的

切开后瓜瓤金黄绵密

记取一个小决窍：买回想的南瓜最佳放阳台晒两天，这么糖分更衔尾。我家楼下张奶奶种了三十年南瓜，她说经霜的南瓜最甜，作念出来的饼齐无须特殊加糖。

张开剩余80%

二、蒸南瓜的知识可大了

好多东说念主认为蒸南瓜即是把瓜切块扔锅里，其实这里头庄重可多了。南瓜水分为止不好，背面和面时能让你怀疑东说念主生。

我的独门纪律是：

南瓜去皮去籽后切厚片（薄了容易吸水）

蒸锅水开后上锅，大火蒸8分钟

用筷子能舒缓插透就坐窝关火

把南瓜捞出来沥水，最佳放在筛网上晾凉

千万弗成蒸太久，我有次追剧忘了时候，蒸了十五分钟，遵循南瓜鲜美灵的，和面时加了双倍面粉仍是粘手。临了只可改作念南瓜粥，被我老公见笑了整整一个星期。

三、和面不粘手的秘诀

和面阶段是最进修耐性的，好多生手即是在这里消除了。粘得满手齐是面糊的味说念我太懂了，但惟有你掌执这个纪律，保证舒缓管制。

你需要：

蒸好的南瓜泥300克

糯米粉200克（分次加入）

简单面粉50克

白糖30克（可字据南瓜甜度调遣）

要津法式：

南瓜泥趁温热时加入白糖搅化

先加一半糯米粉揉成团

静置5分钟让面粉充分吸水

再缓缓加入剩余粉类

要是发现面团太湿，千万别急着加粉。静置是个神奇的经过，你会发现面团我方就变得听话了。我女儿第一次学作念南瓜饼时，急得直顿脚，其后发现这个秘诀后，当今作念得比我还好。

四、造型手法大公开

南瓜饼的造型获胜影响临了的口感，太厚了谢却易熟，太薄了又不够软糯。我试过多样体式，临了发现这个纪律是最佳掌执的。

取乒乓球大小的面团

在手心按成小圆饼（约1cm厚）

用拇指在中间轻轻按个小窝

旯旮捏出花瓣纹路（这么炸的时候受热更均匀）

这个小窝的野心可有庄重了，能让饼在油炸时表里受热一致。我婆婆教我这个纪律时特别景象，说她年青时在国营饭铺学的，当今好多教悔傅齐不会了。

五、油炸火候是要津

炸南瓜饼最怕的即是外糊里生，油温为止是重中之重。我总结出一个傻瓜式判断纪律，特别合适厨房生手。

完竣油温应该是：

插入筷子周围冒小泡泡

放一粒芝麻3秒内浮起

放入饼坯会先千里底再缓缓浮起

炸制技能：

第一次炸至浅金黄色捞出

沥油1分钟

复炸10秒至深金黄色

这么炸出来的南瓜饼外表特别酥脆，何况极少齐不会浓重。上周同学约会我带了克己的南瓜饼，有个开餐厅的同学非要问我是在哪家高档甜品店买的。

六、不油炸的健康版作念法

要是牵挂油炸不健康，我还有个烤箱版的秘方，作念出来的饼相同外酥里糯。

饼坯名义刷层薄油

烤箱200度预热5分钟

先烤10分钟

翻面再烤5分钟

临了开上火烤2分钟上色

这个作念法特别合适作念给小一又友吃，我男儿幼儿园开好意思食节时，我用这个纪律作念了三十多个南瓜饼，被小一又友们一抢而空，连教悔齐来要配方。

七、保存小妙招

作念多的南瓜饼不错这么保存：

透顶放凉后装入食物袋

抽真空或挤出空气

冷冻保存（可放两周）

吃时无须解冻，获胜烤箱180度烤5分钟

这个小技能是我在疫情时代斟酌出来的，那时囤了不少南瓜体育游戏app平台，作念成饼冷冻起来，随时齐能吃到簇新口感。邻居们齐说我这个纪律太实用了。

发布于：安徽省